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桂林市中医医院:研讨中医药膳养生 助推中医治未病事业发展

来源:桂林市中医医院作者:詹金容 蔡雪玲时间:2019-04-22 10:44:10 浏览次数:

日前,桂林市中医医院治未病中心联合各科专家召开中医药膳讨论会,并针对阴虚体质及易感人群提供了玉屏风粥、沙参玉竹老鸭汤、香灵肉丸等8个药膳给予专家品尝,各专家进行了专业点评,并提出宝贵经验及意见。预计治未病中心将在5月推出正式改良的色、香、味、形、效俱全的8大营养药膳,今后将针对不同体质人群、不同疾病人群、亚健康人群等推出系列药膳养生。

自古以为就有“药食同源”、“医药同源”之说,《周礼》所强调的“从五味、五谷、五药养其病”,指出了药与食结合是当时治病养生的重要流派。民以食为天,膳食为养命之宝,药膳则为宝中之宝。随着人们生活水平的提高,合理膳食对于某些慢性病的防治具有不容忽视的作用,目前中医药膳已广泛应用于多种慢性病,通过药膳调养高血压、糖尿病、高血脂症等临床疗效观察频频报道,尤其是早期确诊有慢性病的人,可以用药膳控制病情发展,例如早期高脂血症,可以用山楂茶降脂。中医药膳历史悠久、根深叶茂,具有保健强身、防病治病、延年益寿的作用,已无形中融入到了我们日常生活中。

据了解,目前,在内分泌科、肾病科、骨一科、乳腺科、肿瘤科、康复医学科等临床科室的协助下,桂林市中医医院治未病中心与营养科正紧锣密鼓地准备筹备营养药膳,此次将针对阴虚体质人群及易感人群推出无糖豆浆、七品粉蒸肉、香灵肉丸子、沙参玉竹鸭、三七芙蓉蛋、五彩时蔬、八宝饭、玉屏风粥等8大药膳。  

8大药膳都各有特色,科室在无糖豆浆中加入了红枣,让无糖豆浆口感香甜,但又不含太高糖分。七品粉蒸肉是用七种中药粉替代糯米粉,不仅祛除了粉蒸肉的肥厚,还不失酥糯清香,让糖尿病患者也能品尝这道菜。香灵肉丸子是用灵芝打粉与香菇末混合,做成肉丸,达到补气安神、止咳平喘、延年益寿的作用,非常适合易感者和失眠者。沙参玉竹鸭具有滋阴清肺、养胃生津、除虚热功效。三七芙蓉蛋具有活血化瘀、抗血栓作用。五彩时蔬是选取五彩的鲜时蔬,淋上中药熬成的汤汁,使菜的色、香、味、形、效更鲜明。八宝饭具有补中益气,健脾养胃的功效。玉屏风粥能提高免疫力、增强体质,特别是对容易感冒人群非常有效。患有气管炎、哮喘、肺气虚弱、慢性鼻炎、过敏性鼻炎、气虚等患者都可用玉屏风粥。治未病中心还将针对不同人群不定期推出各类中医药膳。